Яєчний суп із помідорами
Опис
Ідеально для обіду. У складі лише овочі та яйця, але, незважаючи на це, суп чудово насичує. Підійде як на обід, так і для легкого вечері. Можна приготувати яєчний суп із помідорами на будь-якому м'ясному бульйоні, а можна замінити бульйон водою. Готується суп дуже просто — впорається кожен, навіть новачок на кухні. Спробуйте приготувати і розбавте повсякденне меню. Смачно, ситно і без зайвих клопотів. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Налийте в каструлю бульйон, у мене яловичий. Додайте сіль і улюблені спеції. Поставте каструлю на вогонь.
- 3
Крок 3
Поки вода закипає, підготуйте решту інгредієнтів. Картоплю наріжте кубиками.
- 4
Крок 4
Зелень промийте і дрібно наріжте.
- 5
Крок 5
Помідори наріжте невеликими кубиками.
- 6
Крок 6
Смажте помідори на сковороді до м'якшості. Щоб прибрати зайву кислотність, можна додати щіпку цукру.
- 7
Крок 7
У невеликій мисочці збийте яйця.
- 8
Крок 8
У киплячу воду додайте картоплю. Коли картопля буде готова, додайте помідори та варіть усе разом близько 5 хвилин.
- 9
Крок 9
Перемішуючи киплячий суп ложкою по колу, влийте тонким струмочком яйця з миски.
- 10
Крок 10
Доведіть до кипіння та додайте будь-яку свіжу зелень. У мене петрушка. Зніміть каструлю з вогню та дайте супу настоятися кілька хвилин. Яєчний суп із помідорами готовий.
- 11
Крок 11
Готово. Подавайте з зеленню.