Смачний зелений борщ із щавлем
Опис
Ідеально для обіду. Подавайте з зеленню та вершковим сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю чистимо і миємо, нарізаємо шматочками, а тим часом підігріваємо бульйон. Як тільки закипить — знімаємо піну і додаємо картоплю.
- 2
Крок 2
2. Тепер відваримо одне яйце і охолодимо. Помиємо та дрібно наріжемо моркву та цибулю, обсмажимо їх на рослинній олії до рум'яності та додамо в бульйон, коли картопля вже буде майже готова.
- 3
Крок 3
3. Щавель і петрушку промоємо, струснемо зайву воду і дрібно наріжемо. Додаємо в борщ після підсмажування, додаємо спеції.
- 4
Крок 4
4. Решту яєць добре збиваємо, щоб маса стала однорідною та трохи збільшилася в об'ємі. Вливаємо яйця тонким струмочком у киплячий борщ і вимикаємо вогонь.
- 5
Крок 5
5. Ось і все! У такому стані яйця зсідуться і перетворяться на гарні «павутинки». Прикрашаємо залишеним звареним яйцем і подаємо борщ до столу!