Смачний сирний суп
Опис
Смачний і ароматний суп. Для нього використовую 2 види сиру: твердий і вершковий (плавлений). Його можна приготувати на овочевому або м’ясному бульйоні, а також на воді. Особливість сирного супу в тому, що його потрібно з’їсти протягом дня, а краще відразу після приготування, не залишаючи на потім. Подавайте суп із саморобними або купленими сухариками, а також можете прикрасити тертим твердим сиром. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть моркву і натріть її на тертці.
- 2
Крок 2
2. Невелику цибулину очистіть від шкірки та наріжте невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
3. Картоплю почистіть і вимийте, розріжте кожну на 2 частини.
- 4
Крок 4
4. Твердий сир натерти на великій тертці.
- 5
Крок 5
5. У каструлі нагрійте бульйон (або відваріть його безпосередньо перед приготуванням), викладіть у киплячу воду картоплю, варіть після закипання 20-30 хвилин.
- 6
Крок 6
6. У чашу блендера викладіть подрібнену моркву та варений картоплю. Додайте кілька ложок бульйону. Зробіть пюре.
- 7
Крок 7
7. Готове пюре поверніть у бульйон, що кипить на вогні.
- 8
Крок 8
8. Після пюре викладіть тертий сир і почекайте кілька хвилин, щоб він розплавився.
- 9
Крок 9
9. Додайте плавлений або вершковий сир, варіть ще 10-12 хвилин, за смаком посоліть і знятий суп з вогню.
- 10
Крок 10
10. Раніше нарізаний цибулю обсмажте на розігрітій сковороді з рослинною олією.
- 11
Крок 11
11. Розлийте суп по тарілкам, додайте в кожну смажену цибулю та сухарики, перемішайте і поперчіть. Подавайте одразу.