Смачний суп із кролика
Опис
Ідеально для обіду. Моя бабуся розповіла мені, розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Насамперед наріжте м'ясо кролика невеликими шматочками. Потім наріжте всі овочі: цибулю-порей — півкільцями, моркву — гуртками і навпіл, болгарський перець — кубиками, розплющте часник.
- 2
Крок 2
2. Фасоль стручкова в мене вже нарізана та заморожена. На олії оливковій трохи підсмажте м'ясо, додайте розмарин та моркву з болгарським перцем. Тушкуйте приблизно 10 хвилин, потім додайте цибулю-порей.
- 3
Крок 3
3. Коли овочі зажаряться, додайте вино і дайте випаритися спирту. Додайте спеції. Залийте суп окропом, поставте на повільний вогонь і варіть 10-15 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Відваріть спагеті до напівготовності, додайте їх у суп. Додайте стручкову квасолю та варіть ще 10-15 хвилин під кришкою. Посолити в самий останній момент.