Смачний крем-суп
Опис
Суп готується просто і швидко. Картопляні супи-пюре готуються легко і швидко, виходять апетитними і ситними. Щоб розмаїтити такий суп, ви можете додати вершки, розмарин, морепродукти або рибу, шматочки смаженого хрумкого бекону або м'яса, плавлений або твердий сир. Отже, дивіться, розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Картоплю та цибулю почистіть і промийте під холодною проточною водою. Ріпчасту цибулю наріжте скибочками і обсмажте в товстостінній каструлі на невеликій кількості олії.
- 2
Крок 2
Додайте картоплю, нарізану дрібними кубиками, і смажте все разом 2 хвилини.
- 3
Крок 3
Влийте воду, додайте трохи солі.
- 4
Крок 4
Накрийте каструлю кришкою і варіть 20 хвилин, доки картопля не почне розпадатися. За необхідності додайте трохи теплої води. Збийте суп за допомогою занурювального блендера, посольте, поперчіть і відставте поки що в сторону.
- 5
Крок 5
Болгарський солодкий перець почистіть, видаливши плодоніжки, насіння, внутрішні перегородки, і наріжте дрібними кубиками. На сковороді в оливковій олії обсмажте зубчик часнику, додайте нарізаний перець і трохи солі.
- 6
Крок 6
Готуйте 5-10 хвилин, перемішуючи, поки перець не засмажиться.
- 7
Крок 7
Подайте холодний картопляний крем-суп порціями, додавши по 1-2 ст. л. смаженого болгарського перцю.