Смачний суп
Опис
Суп готується просто і швидко. Я пропоную вам дізнатися про це. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуйте фарш. Пропустіть через м'ясорубку філе, цибулю-порей та петрушку. Додайте сіль, мелений перець, спеції та паприку. Усе ретельно перемішайте.
- 2
Крок 2
Потім вологими руками зробіть фрикадельки. Викладіть їх у пароварку і збризніть олією.
- 3
Крок 3
Готуйте фрикадельки на пару 10 хвилин.
- 4
Крок 4
Наріжте болгарський перець кубиками, видаливши насіння, дрібно порубайте цибулю та пропустіть через прес часник. Смажте овочі кілька хвилин у олії, яку вилийте в каструлю з товстим дном.
- 5
Крок 5
Потім до овочів додайте дрібно нарізаний селеру. Інгредієнти перемішуйте.
- 6
Крок 6
Далі додайте до каструлі нарізану моркву. Пасеруйте інгредієнти разом протягом 10 хвилин.
- 7
Крок 7
У цей час зробіть хрестоподібні надрізи на помідорах, а потім обдайте їх окропом, щоб зняти шкірку. Потім наріжте плоди шматочками і додайте їх до овочів. Смажте все разом 5 хвилин.
- 8
Крок 8
Після цього додайте очищений і промитий картоплю кубиками. Влийте окріп. Посипте сіллю за смаком.
- 9
Крок 9
Доведіть суп до кипіння, а далі варіть його протягом 30 хвилин.
- 10
Крок 10
Готовий суп зробіть пюре блендером. Потім додайте йогурт і варіть суп-пюре 3 хвилини на повільному вогні, постійно помішуючи.
- 11
Крок 11
Подавайте смачний суп з кнедликами, а також можете прикрасити його цибулею-порей або томатами.