Смачний вершковий крем-суп з брокколі
Опис
Суп готується просто і швидко. Завдяки брокколі цей крем-суп виходить неймовірно гарного яскраво-зеленого кольору! Наполегливо раджу розбавляти такий суп саме молоком або вершками, адже вони роблять його більш ніжним і надають приємного вершкового аромату. Також раджу приготувати сухарики, щоб подати їх разом із супом — це надасть йому особливого шарму! Приготувати такий суп не складе жодних труднощів, тому раджу обов’язково пригостити ним своїх рідних. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У каструлі на розтопленому вершковому маслі обсмажте подрібнений цибулю до напівпрозорості. Потім додайте дрібно нарізану моркву, борошно і добре перемішайте.
- 2
Крок 2
2. Щоб овочі не почали підгоряти, додайте трохи курячого бульйону. Потім додайте брокколі та тушкуйте, доки всі овочі не стануть м'якими.
- 3
Крок 3
3. Далі злийте трохи рідини з готового супу, щоб він не був надто рідким. Збийте все блендером до однорідного стану, додавши вершки. Посоліть і поперчіть за смаком. За потреби додайте ще рідини.
- 4
Крок 4
4. Подавайте гарячим, украсив зеленню.