Смачний салат з корейською морквою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для салату я готую корейську моркву за своїм рецептом, але не менш смачним він буде й із магазинною морквою. Кращанку можна використовувати як консервовану, так і варену (влітку роблю саме так, причому кукурудзу варю не качанами, а одразу зернятка — буквально 5–7 хвилин у кип’ятку, і вони готові). У мене фасоль сорту вігна, після термічної обробки вона змінює колір, навіть лід не допомагає. Якщо в вас звичайна стручкова фасоль, то після льодяного душу вона збереже яскраво-зелений колір. До того ж, льодяна вода зупинить процес варіння всередині фасолі, охолодить її і дозволить одразу подавати салат до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Починаємо!
- 2
Крок 2
Доведіть до кипіння літр води з 1/2 ч. л. солі. Додайте фасоль і варіть 7-8 хвилин. Потім злийте гарячу воду і полийте фасоль холодною водою, щоб зупинити процес варіння. Залежно від сорту, фасоль має колір від зеленого до болотного.
- 3
Крок 3
Викладіть квасолю на друшляк, залиште на кілька хвилин, щоб стекла вся рідина. Перекладіть у салатник.
- 4
Крок 4
Додайте корейську моркву разом із розсолом, у якому вона була.
- 5
Крок 5
Додайте консервовану кукурудзу.
- 6
Крок 6
Додайте щіпку солі, перцю та ложку нерафінованого рослинного масла.
- 7
Крок 7
Перемішайте салат і дайте йому трохи настоятися в холодильнику. Я зазвичай залишаю на годинку, але чим довше він стоїть, тим смачнішим стає.
- 8
Крок 8
Подавайте до столу.