Смачний розсолник
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для цього супу вам знадобиться багато різних інгредієнтів, але всі вони є в кожного на кухні. Я прихильник курячих бульйонів, тому цей варіант сподобався мені більше, ніж м'ясний. І вам теж раджу спробувати. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курку промийте. Опустіть у воду в каструлі, поставте на вогонь і доведіть до кипіння.
- 2
Крок 2
Потім зніміть утворену піну та посоліть. Варіть бульйон 40 хвилин.
- 3
Крок 3
Потім бульйон процедіть, а курку розберіть на філейні шматочки.
- 4
Крок 4
Окремо зваріть перлову крупу до готовності, вливаючи в неї 600 мл води.
- 5
Крок 5
Готову крупу промийте в дуршлагу. Дайте воді стечи. Поки що картоплю почистіть і наріжте кубиками.
- 6
Крок 6
Очищений і дрібно нарізаний цибулю смажте на олії протягом 10 хвилин, постійно помішуючи.
- 7
Крок 7
Потім додайте пасту. Все перемішайте. Готуйте 2 хвилини.
- 8
Крок 8
Огірки наріжте кубиками і залейте їх водою, щоб вона їх покривала. Доведіть воду до кипіння, варіть 5 хвилин.
- 9
Крок 9
Тим часом поставте проціджений бульйон на вогонь. Доведіть його до кипіння, потім додайте шматочки курки та картоплю. Варіть суп 15 хвилин.
- 10
Крок 10
Після цього додайте цибулю в бульйон. Доведіть до кипіння.
- 11
Крок 11
Потім додайте огірки разом з водою. І знову доведіть все до кипіння.
- 12
Крок 12
Далі додайте варену перлову крупу, з якою знову доведіть суп до кипіння.
- 13
Крок 13
У кінці додайте до розсолнику лавровий лист і дрібно нарізаний укроп. Залиште його під кришкою без вогню на 15 хвилин.
- 14
Крок 14
Подавайте розсольник зі збитими вершками.