Смачний овочевий суп

Опис

Суп готується просто і швидко. Я люблю, коли овочі в цьому супі добре розварюються. Іноді я навіть розтираю частину овочів у каструлі в пюре, щоб суп набув густої, пюреоподібної консистенції. За бажанням додавайте в цю страву інші ароматні трави та зелень. Подавайте суп ізі сметаною. Суп готовий до подачі.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Розігрійте масло у великій сотейнику і обсмажте подрібнений цибулю хвилинку, додайте подрібнений часник і обсмажте до прозорості.

2. 2

   Крок 2

   Дрібно наріжте моркву, ріпу, селеру, картоплю, нашинкуйте капусту. Викладіть ці овочі в сотейник і обсмажте приблизно 5 хвилин.

3. 3

   Крок 3

   Додайте тим'ян, сіль і перець, фасоль, потім перекладіть усе в каструлю, влийте курячий бульйон і додайте томатну пасту. Варіть суп на середньому вогні близько 30 хвилин, доки всі овочі не стануть м'якими.