Смачний м'ясний салат
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Цей рецепт я знайшов у кулінарній книзі узбецької кухні. Рецептів із використанням редьки не так багато, тому цей здався мені дуже цікавим і підходящим, тим більше, що я якраз шукав щось оригінальне для приготування. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Яловичину мою і кладу в каструлю, заливаю водою і ставлю на вогонь. Після закипання знімаю піну та варю на середньому вогні 1,5-2 години. Готове м'ясо охолоджую і нарізаю шматочками.
- 2
Крок 2
2. Під час варіння м'яса займаюся редькою. Мию редьку і очищаю, потім подрібнюю її на великій тертці і заливаю водою, залишаю на 15-30 хвилин, щоб пішла гіркота. Зливаю воду і викладаю редьку в салатник.
- 3
Крок 3
3. Цибулю очищаю і нарізаю півкільцями, потім смажу на сковороді з рослинною олією.
- 4
Крок 4
4. Яйця варю і охолоджую, потім нарізаю дрібно. Мию зелень і нарізаю дрібно. Додаю до салатника зелень, яйця, цибулю, м'ясо та редьку, заправляю вершковим маслом, за смаком солю і перемішую.
- 5
Крок 5
5. Готовий салат настояти 10-15 хвилин, потім подавати до столу.