Смачний гороховий суп

Опис

Такий супчик напевно сподобається всій родині. Він дуже ніжний і смачний. Горох розварюється до стану пюре і м'яко обволікає все у роті. Приправи та додаткові інгредієнти можна додавати за смаком. Хочу поділитися рецептом. Подавайте з зеленню та сметаною.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Помийте горох і залейте його водою. Залиште на 4 години, щоб він розмок. Можете заздалегідь залишити горох у воді на ніч.

2. 2

   Крок 2

   Свинячі ребра поріжте, покладіть у каструлю, залейте водою та варіть 1,5 години.

3. 3

   Крок 3

   Цибулю, моркву та картоплю очистіть. Цибулю і моркву дрібно наріжте, а картоплю — кубиками.

4. 4

   Крок 4

   Готовий бульйон процедіть через марлю. М'ясо дістаньте і відокремте від кісток.

5. 5

   Крок 5

   Покладіть у бульйон горох і варіть його 30 хвилин.

6. 6

   Крок 6

   Додайте картоплю і варіть ще 20 хвилин.

7. 7

   Крок 7

   Цибулю та моркву обсмажте на сковороді на рослинній олії до золотистого кольору. Додайте до супу та варіть ще 10 хвилин.

8. 8

   Крок 8

   За 5 хвилин до закінчення варіння додайте в каструлю гірчицю, нарізане м'ясо, сіль і перець.

9. 9

   Крок 9

   Зелень вимийте і наріжте. Часник очистіть і так само дрібно наріжте ножем. Бекон наріжте тонкими смужками.

10. 10

    Крок 10

    Покладіть ці інгредієнти в суп і варіть ще 2 хвилини.

11. 11

    Крок 11

    Дайте супу настоятися 20 хвилин.