Смачна окрошка на кефірі
Опис
Смачний і ароматний суп. Класичний рецепт смачної окрошки на кефірі насправді зовсім не обов’язково має містити редиску (яку особисто я не дуже люблю), цибулю та інші інгредієнти. У оригіналі це густа, майже пастоподібна маса з мацоні та великої кількості зелені, приправлена огірком. Виходить свіжо та цікаво. Спробуєте? Подавайте зі зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Зелень дуже дрібно нарізаємо і складаємо в каструлю. Можна навіть пройтися зверху ступкою, щоб вона стала м'якшою, і виділилося більше соку.
- 2
Крок 2
2. Огірки очищаємо від шкірки, дрібно нарізаємо – і теж у каструлю. Туди ж – домашній густий кефір. Якщо у вас кефір магазинний – додайте ще й вершкового масла.
- 3
Крок 3
3. Перемішуємо, доки не отримаємо таку однорідну масу. Тепер трохи розбавляємо водою.
- 4
Крок 4
4. І отримаємо таку красу! Смачного!