Вінегрет у тарталетках
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Салат вінегрет готуємо як зазвичай, а ось подавати його будемо в тарталетках. Зазвичай ці хлібні корзиночки діаметром не більше 10 см, тобто на два-три укуси. Що дуже зручно, коли потрібно подавати страву порційно. Овочі для салату слід приготувати заздалегідь, а змішати, заправити та розкласти краще безпосередньо перед подачею, бо тарталетки можуть розмокнути й втратити свою привабливість. Готуйте з задоволенням. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Фасоль заздалегідь замочіть на 30 хвилин у холодній воді. Злийте воду та зваріть фасоль у великій кількості води до готовності. Я варю у мультиварці: режим «Крупа», 40 хвилин.
- 3
Крок 3
Буряк, моркву, картоплю зваріть до готовності, трохи охолодіть і почистіть. Картоплю, моркву наріжте дрібними кубиками.
- 4
Крок 4
Буряк і солоні огірки наріжте дрібними кубиками. Квашену капусту промийте в холодній воді, наріжте дрібно. Зелений цибулю, петрушку та укроп дрібно наріжте.
- 5
Крок 5
Для заправки збийте рослинну олію, гірчицю, лимонний сік, сіль і цукор за допомогою погружного блендера до однорідності.
- 6
Крок 6
Заправте салат, перемішайте, за необхідності посоліть і розкладіть по тарталетках.