Вінегрет із малосольною селедкою
Опис
Це дуже простий рецепт вінегрету з селедкою, і, як я вже казала вище, він мало чим відрізняється від класичного вінегрету за складом. Але ми додали до цього рецепту один новий інгредієнт, що дозволило нам змінити смак уже знайомої страви та внести в неї щось незвичайне. Проста малосольна селедка — ось що робить цю страву ще смачнішою і чудово поєднується з іншими інгредієнтами салату. Звісно, старий добрий вінегрет з квашеною капустою я також дуже люблю, але цей варіант сподобався мені та всім домашнім настільки, що останнім часом ми віддаємо перевагу саме йому. А на смак такий салат нагадує щось середнє між вінегретом і селедкою під шубою — дуже-дуже смачно! Загалом, я вважаю, що це цілком гідна страва, яку можна використовувати не тільки в повсякденному житті, а й для святкового столу, впевнена, гості залишаться задоволені. Тож обов’язково спробуйте такий салатик удома, а я зі свого боку з задоволенням поділюся з вами чудовим рецептом приготування вінегрету з селедкою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все, відправляємо наші овочі варитися. Кладемо картоплю, моркву та буряк у каструлю, заливаємо водою і ставимо на плиту. Варимо до повної готовності.
- 2
Крок 2
Тепер черга філе сардини. Можна купити вже готове філе, а можна (і мені цей варіант подобається найбільше) купити цілу селедку і самостійно відокремити філе від кісток. Зробити це дуже просто: робимо розріз уздовж хребта, прибираємо шкіру, а потім акуратно відокремлюємо м'ясо від кісток.
- 3
Крок 3
Нарізаємо філе на середні квадратики.
- 4
Крок 4
Цибулю так само нарізаємо досить дрібно.
- 5
Крок 5
Коли картопля, морква і буряк будуть готові, потрібно їх охолодити, а потім очистити від шкірки.
- 6
Крок 6
І приступаємо до їх нарізання. Першим іде картопля, її ми нарізаємо кубиками.
- 7
Крок 7
Моркву так само нарізаємо невеликими кубиками зі стороною близько 1-1,5 сантиметра.
- 8
Крок 8
Те саме робимо і з буряком.
- 9
Крок 9
Потім мариновані огірочки нарізаємо дрібно. Можна використовувати і солоні огірки, а можна взагалі їх не додавати, селедка і так надає страві солонуватості.
- 10
Крок 10
Тепер нарізаємо свіжу зелень, вона ніколи не завадить у таких стравах.
- 11
Крок 11
Перекладаємо всі нарізані інгредієнти в одну посудину, додаємо олію, сіль і перець та добре перемішуємо. Тепер розкладаємо по салатницях і пригощаємо рідних гостей.