Вінегрет з килькою
Опис
Ідеально підійде для повсякденного столу. Найзвичайніший вінегрет може стати гідною конкуренцією для вишуканих салатів, адже це завжди смачно і корисно. А якщо подати його з рулетиками з килькою, вийде справжня святкова страва. Украсьте за бажанням і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Заздалегідь зваріть картоплю, моркву, буряк.
- 2
Крок 2
Дрібно нашинкуйте капусту, посоліть, додайте щіпку цукру, лимонний сік, добре пом’яніть руками.
- 3
Крок 3
Додайте зелений горошок і нарізаний кубиками консервований огірок.
- 4
Крок 4
Додайте нарізану кубиками моркву та картоплю.
- 5
Крок 5
Частину цибули наріжте тонкими кільцями, частину — дрібно.
- 6
Крок 6
Дрібно нарізаний цибулю додайте у вінегрет.
- 7
Крок 7
Наріжте буряк кубиками. Невеликий секрет: щоб буряк одразу не забарвив усі овочі в бордовий колір, збризніть його рослинною олією.
- 8
Крок 8
Викладіть буряк у вінегрет.
- 9
Крок 9
Дрібно наріжте зелень, додайте до вінегрету.
- 10
Крок 10
Приготуйте заправку з рослинної олії, лимонного соку, гірчиці, посольте, додайте щіпку цукру, усе змішайте.
- 11
Крок 11
Полийте вінегрет салатною заправкою, перемішайте. Очистіть кильку від кісток і голови, скрутіть філе кильки рулетиком.
- 12
Крок 12
Подавайте вінегрет за бажанням. Наприклад, у салатному кільці, прикрасити можна кільцями цибулі, зеленим горошком, зеленню кропу. Викладіть зверху на вінегрет рибні рулетики. Така страва гідно виглядатиме як на щоденному, так і на святковому столі.