Вінегрет
Опис
Просте в приготуванні страва. Як вам вінегрет у такій подачі? Трохи незвично. Я з дитинства якось не дуже люблю вінегрет, але насправді страва корисна й смачна. У кожного свої асоціації. Я віддаю перевагу вінегрету з огірками, без капусти та з ось такою цікавою «шубою» із салату з селедки. Салат у салаті: ось такий вінегрет під «шубою» у нас вийшов. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування нашого салату заздалегідь зваріть буряк до готовності. Сирий картоплю наріжте на невеликі однакові кубики.
- 2
Крок 2
Сиру моркву наріжте кубиками.
- 3
Крок 3
Окремо прокип'ятіть воду в каструлі. У киплячу воду покладіть моркву. Варіть 5 хвилин, потім додайте картоплю. Варіть ще 5 хвилин. Тепер додайте до овочів у каструлю 1,5 ст. ложки оцту. Це уповільнить процес варіння, і ваші овочі не розваряться в пюре. Посоліть воду. Доведіть овочі до готовності (15-20 хвилин).
- 4
Крок 4
Буряк очистіть і наріжте кубиками.
- 5
Крок 5
Картоплю та моркву зцідіть на друшляку, дайте стечи рідині повністю. Додайте овочі в салатник. Наріжте солоні огірки, додайте їх у салатник.
- 6
Крок 6
Салат перемішайте. Заправте рослинною олією, додавши солі та чорного меленого перцю.
- 7
Крок 7
Наріжте зелений цибулю. Філе селедки наріжте і додайте в миску до цибулі.
- 8
Крок 8
Додайте подрібнену петрушку. Заправте селедку з зеленню майонезом.
- 9
Крок 9
На тарілку, крізь сервіровоче кільце, викладіть вінегрет. Утрамбуйте.
- 10
Крок 10
Зверху викладіть шубу з селедочного салату.
- 11
Крок 11
Подайте вінегрет під шубою до столу.