Класичний вінегрет із фасоллю
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для вінегрету овочі можна зварити або запікати в духовці чи мікрохвильовці. Мені більше подобається саме запікати їх у духовці — так овочі виходять менш водянистими і смачнішими. Я завжди запікаю овочі напередодні приготування, щоб вони повністю охолонули. Отриманий вінегрет із фасолею може вільно виступати як самостійна страва на обід або вечерю, а також його часто подають під час Посту. Щоб зробити страву більш ситною, спробуйте додати варену або консервовану фасоль. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування вінегрету з квасолею. Буряк, моркву та картоплю зваріть або запечіть у шкірці й дайте їм повністю охолонути.
- 2
Крок 2
У салатник викладіть консервовану білу фасоль без рідини, додайте квашену капусту та нарізаний дрібно цибулю.
- 3
Крок 3
Солоні огірки наріжте невеликим кубиком і покладіть у салатник. Очистіть моркву та картоплю від шкірки, потім наріжте невеликим кубиком. Додайте їх також у салатник до овочів.
- 4
Крок 4
Відварену або запечену буряку очистіть і наріжте невеликим кубиком. Додайте її до салатника.
- 5
Крок 5
Додайте сіль, чорний мелений перець і соняшникову олію. Ретельно перемішайте салат.
- 6
Крок 6
Наш вінегрет з квасолею готовий!