В'єтнамський суп з локшиною
Опис
Смачний і ароматний суп. Замість локши з швидкого приготування можна використовувати рисову локшу або фунчозу. Шампіньйони можна замінити на шиїтаке, сушених або свіжих, тоді суп вийде ще ароматнішим. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
На кокосовому маслі обсмажте тертого імбиру та часник. Додайте пасту каррі.
- 3
Крок 3
Налийте в каструлю овочевий бульйон, доведіть його до кипіння. Додайте цукровий тростинний цукор.
- 4
Крок 4
Далі влийте кокосове молоко.
- 5
Крок 5
Перец наріжте соломкою, а шампіньйони — пластинками. Додайте їх до каструлі та варіть суп 10 хвилин.
- 6
Крок 6
Потім додайте локшину та ростки машу. Варіть суп ще 3-5 хвилин. Наприкінці влийте сік лайма за смаком і зніміть каструлю з плити.
- 7
Крок 7
Перед подачею додайте в тарілку кружечки лайма та подрібнений зелений цибулю з петрушкою.
- 8
Крок 8
В'єтнамський суп з локшиною готовий.