В'єтнамський суп з куркою
Опис
Ідеально для обіду. Рецептів приготування в'єтнамського супу «Фо» дуже багато. Я пропоную адаптований варіант для європейської частини населення, адже далеко не всі інгредієнти, часто дуже специфічні для азійської, в'єтнамської кухні, можна у нас знайти. Мій суп ніжний, помірно гострий, ароматний і смачний. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти для приготування супу.
- 2
Крок 2
Куряче філе та стегна викладіть у каструлю.
- 3
Крок 3
Залийте водою.
- 4
Крок 4
Додайте моркву, цибулю ріпчасту та стебла петрушки.
- 5
Крок 5
Доведіть до кипіння, зніміть піну, варіть бульйон до готовності курки.
- 6
Крок 6
У кінці приготування додайте цвіл гвоздики, подрібнений часник, імбир і сіль за смаком.
- 7
Крок 7
Зваріть рисову локшину. Покладіть локшину у киплячу підсолену воду. Варіть 4-5 хвилин. Потім зцідіть через дуршлаг.
- 8
Крок 8
Підайте суп. Курку вийміть із кісток і наріжте. Викладіть у миску. Додайте трохи нарізаної вареної моркви.
- 9
Крок 9
Додайте нарізаний зелений цибулю, гострий перець (за бажанням) та петрушку.
- 10
Крок 10
Викладіть рисову локшину.
- 11
Крок 11
Налейте бульйон.
- 12
Крок 12
Додайте лимонний сік за смаком.
- 13
Крок 13
В'єтнамський суп «Фо» готовий. Подавайте ароматний, ситний та корисний суп на обід.