Суп з куркою та вермішеллю
Опис
Смачний і ароматний суп. Якщо вам цікаво, розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курячі крильця промийте під проточною водою і покладіть у каструлю, залейте чистою питною водою. Поставте на плиту та доведіть до кипіння. Варіть сорок хвилин до повної готовності. Потім бульйон охолодіть і процедіть.
- 2
Крок 2
У цій самій каструлі, де варилось м'ясо, поставте бульйон на плиту і знову доведіть до кипіння. Додайте до нього вермішель або локшину. Підійдуть будь-які макаронні вироби за вашим смаком, краще дрібні, вони гарно виглядають у супі.
- 3
Крок 3
Курячі крильця позбавте кісток і наріжте дрібно. Якщо ви хочете, щоб суп був більш дієтичним, використовуйте куряче філе. Додайте варене м'ясо в суп до макаронних виробів.
- 4
Крок 4
Поріжте болгарський перець, вимийте його та видаліть насіння. Наріжте на дрібні кубики. Викладіть перець у суп. Варіть його десять хвилин на повільному вогні під закритою кришкою.
- 5
Крок 5
Поки суп вариться, підготуйте для нього заправку. Для цього змішайте в ємності вершки, лимонний сік і сире куряче яйце. Збийте всі інгредієнти блендером до однорідної маси.
- 6
Крок 6
Тонким струменем введіть масу в суп. У цей момент він не повинен кипіти, інакше жовток зсідеться. На самому мінімальному вогні томіть суп, постійно помішуючи, близько п'яти-семи хвилин.
- 7
Крок 7
Зелень вимийте, а часник очистіть від шкірки. Дрібно наріжте обидва інгредієнти і додайте їх у суп. Вимкніть вогонь, посольте і поперчте суп за смаком. Накрийте страву кришкою і дайте настоятися двадцять хвилин.