Суп з вермішелью з кнедликами
Опис
Рецепт не забере багато часу. Кожна господиня намагається розмаїтити повсякденне меню своєї сім'ї, тому цей рецепт стане вам у пригоді. За бажанням у суп можна додати й інші овочі, наприклад, кабачок. Фарш для фрикадельок можна купити готовий, але якщо є час, краще приготувати його самостійно з будь-яких сортів м'яса. У результаті виходить ситна й смачна страва для всієї сім'ї. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. В каструлю наливаємо воду, ставимо її на вогонь. Картоплю очищаємо і миємо, нарізаємо невеликими шматочками. У закипілу воду додаємо картоплю, солимо і перчимо за смаком. Як тільки закипить, зменшуємо вогонь і варимо до повної готовності.
- 2
Крок 2
2. Моркву чистимо і миємо, тремо на великій тертці, а невеликий шматочок залишаємо для прикраси. 1 цибулину чистимо і миємо, нарізаємо невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
3. У миску перекладаємо фарш, на тертці подрібнюємо другу цибулину, солимо. Формуємо невеликі кульки і складаємо їх на тарілку.
- 4
Крок 4
4. На сковороді з додаванням рослинної олії обсмажуємо цибулю та моркву. Додаємо їх у каструлю до готового картопляного пюре, решту моркви нарізаємо кружечками і також додаємо в каструлю. Кладемо вермішель і приготовані фрикадельки. Додаємо лавровий лист, часник, варимо ще 3-4 хвилини, а потім вимикаємо.