Угорський суп-голіш
Опис
Такий угорський суп-голяш виходить дуже насиченим і ситним. Більше того, завдяки гарному поєднанню овочів, м'яса та спецій такий суп виходить надзвичайно смачним. Раджу подавати його, прикрасивши зеленню. З часом ви зможете удосконалити цей рецепт і зробити його своїм улюбленим. Такий суп особливо добре готувати взимку, коли потрібно їсти ситні й ароматні страви, щоб підняти настрій і поліпшити здоров'я.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Наріжте м'ясо невеликими шматочками (приблизно 2х2 см). Потім наріжте моркву невеликими шматочками, дрібно наріжте цибулю, болгарський перець — великими шматочками.
- 2
Крок 2
2. Наріжте картоплю великими шматочками. З помідорів зніміть шкірку та наріжте їх великими шматками. На рослинній олії обсмажте м'ясо.
- 3
Крок 3
3. Додайте моркву та смажте її протягом 3 хвилин. Потім додайте цибулю та смажте 2 хвилини. Далі додайте солодкий перець і смажте все до готовності. Посоліть, додайте томатну пасту, лавровий лист, кардамон, гострий перець та паприку.
- 4
Крок 4
4. Далі додайте трохи окропу і потуште протягом 10 хвилин. Додайте картоплю, перемішайте та вилийте потрібну кількість рідини. Варіть суп 10 хвилин, після чого додайте до супу томати, часник і гострий перець.
- 5
Крок 5
5. Дайте супу прокипіти 5 хвилин, спробуйте на сіль і спеції, вийміть гострий перець із супу та дайте настоятися 15 хвилин.