Вегетаріанський гарбузовий крем-суп
Опис
Насична перша страва. Навіть мій тато — великий любитель м'яса — був у захваті від цього супу! І, на мою думку, це свідчення того, що навіть вегетаріанські страви можуть бути смачними та ситними! А ще мені здається, що м'ясо в крем-супі буде трохи зайвим. Іншими словами, додавати чи ні м'ясо — це ваш вибір, а я поки розповім, як приготувати вегетаріанський крем-суп із гарбуза. Подавати суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю і гарбуз миємо, чистимо, нарізаємо шматочками та варимо на пару або в каструлі до готовності.
- 2
Крок 2
2. Цибулю та моркву дрібно наріжемо і обсмажимо на рослинній олії.
- 3
Крок 3
3. А тепер з'єднуємо інгредієнти, додаємо спеції та сіль, збиваємо в пюре блендером. Далі додаємо вершки, доводимо до кипіння на малому вогні.
- 4
Крок 4
4. Ось і все! Прикрасьте зеленню та подавайте до столу!