Вегетаріанський суп з вермішельлю
Опис
Рецепт не забере багато часу. Такий суп може бути сезонним: його можна готувати зі свіжим горошком влітку або з жовтим — взимку. До речі, для приготування вегетаріанського супу з вермішельлю цього разу я використала зелений подрібнений горошок. А для варіння, окрім моркви, цибуля — теж зелена. Спеції та приправи нададуть супу приємну пікантність. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
У марлю зберіть овочі для гарні – щоб відварити горох: морква, цибуля, селера (за смаком), перець горошком, лавровий лист. Зав’яжіть.
- 2
Крок 2
Ставимо горох варитися разом з вузликом марлі. Коли горох звариться — овочі викидаємо.
- 3
Крок 3
Картоплю нарізаємо кубиками і додаємо до горошку, варимо до готовності.
- 4
Крок 4
Підсмажте цибулю та моркву, додайте до супу.
- 5
Крок 5
Краще окремо зваріть вермішель.
- 6
Крок 6
Подаємо вермішель з готовим вегетаріанським супом.