Вегетаріанський суп з овочів
Опис
Навариста перша страва. Неймовірно смачний і ситний овочевий крем-суп подається з гренками. Його люблять як малі, так і дорослі. У процесі приготування немає нічого особливо складного, тому сміливо беріться до справи! А я тим часом розповім. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Поріжте цибулю-порей кільцями, обсмажте до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
Потім додайте нарізану кубиками гарбуз і картоплю, накрийте кришкою і смажте протягом 5 хвилин.
- 3
Крок 3
Після цього залейте овочі бульйоном, додайте сіль і спеції за смаком, варіть на середньому вогні, доки об'єм бульйону не зменшиться вдвічі. Потім зробіть пюре з усього за допомогою блендера.
- 4
Крок 4
Хліб без шкаралупин наріжте кубиками і трохи підсуште на сковороді або в духовці. Потім змішайте сухарики з подрібненим часником і зеленню. Налийте в тарілку порцію супу-пюре, додайте горстку сухариків і трохи вершків, подавайте до столу.