Вегетаріанський суп із брокколі
Опис
Ідеально для обіду. Рецепт приготування крем-супу з брокколі. У приготуванні суп дуже швидкий, а на смак просто чудовий. І завдяки такому овочу, як брокколі, ця страва стає дуже поживною і корисною. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Качан брокколі промиваємо і розділяємо на суцвіття. Опускаємо підготовлену брокколі у каструлю з окропом. Стебло теж можна додати сюди. Капуста має повністю покритися водою. Варимо близько п'яти хвилин до готовності.
- 2
Крок 2
2. Додаємо будь-які спеції за смаком, солимо. У цьому рецепті ми додаємо кмин, рожевий та чорний перець, тим'ян і мускатний горіх.
- 3
Крок 3
3. Мигдаль заливаємо окропом і залишаємо на деякий час. Очищаємо горіхи від шкірки. Подрібнюємо мигдаль у блендері.
- 4
Крок 4
4. У чашу блендера поміщаємо зварені суцвіття брокколі та поступово додаючи бульйон, доводимо до потрібної консистенції за смаком.
- 5
Крок 5
5. Тепер розливаємо по тарілках. Додаємо рослинну олію (чайну ложку) та волоського горіха. Посипаємо зверху кунжутом і подрібненим мигдалем.