Крем-суп з гарбуза вегетаріанський
Опис
Суп готується просто і швидко. Вегетаріанський крем-суп із гарбуза можна подавати як гарячим, так і холодним. У суп можна додати сухарики, ложечку гарбузового масла або підсмажені насінини. Гарбузовий суп вважається дієтичним завдяки легкій засвоюваності та вітамінам. Він корисний для тих, хто страждає на малокров’я. У м’якоті помаранчевого овоча дуже багато вітаміну А, який у поєднанні з жиром (а вершки чи молоко, що додаються в суп, — це саме молочні жири) практично повністю засвоюється організмом. Вегетаріанський крем-суп із гарбуза перешкоджає ожирінню, і навіть не тому, що він низькокалорійний: у гарбузі міститься надзвичайно рідкісний вітамін Т, який сприяє засвоєнню жирної їжі та важкої їжі загалом. Також суп корисний для тих, хто має проблеми з серцем і тиском, з органами сечостатевої системи. Завдяки високому вмісту води гарбуз чудово справляється з розчиненням солей, а страви з нього є найкращою профілактикою пієлонефритів. Куди не глянь — скрізь користь! Їжте на здоров’я. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кабачок очистіть і наріжте кубиками, моркву — соломкою, імбир — тонкими шматочками.
- 2
Крок 2
На розігрітому маслі обсмажте моркву та імбир 2 хвилини.
- 3
Крок 3
Додайте гарбуз і туши ще 3 хвилини.
- 4
Крок 4
Залийте гарбуз 2 склянками води, варіть 20 хвилин.
- 5
Крок 5
Додайте вершки і варіть ще 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Зніміть з вогню, додайте спеції та збийте суп блендером до однорідної маси.