Вегетаріанський салат у вигляді коня
Опис
Просте в приготуванні страва. Далі я розповім детальніше. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Картоплю та моркву заздалегідь варіть до готовності.
- 2
Крок 2
Очистіть і натріть на тертці картоплю з морквою. Цибулю наріжте дрібними кубиками, обдайте окропом і промийте холодною водою, віджміть і відкиньте на сито.
- 3
Крок 3
Соєві шматочки замочіть у гарячій воді та залиште на 5-10 хвилин. Потім промийте у холодній воді та ретельно віджміть від зайвої рідини. Чим менше рідини залишиться, тим краще.
- 4
Крок 4
Перекладіть соєві шматочки в блендер. Додайте дрібно нарізаний лист норі, посоліть і поперчіть за смаком, влийте рослинну олію та рослинний «рибний» соус.
- 5
Крок 5
Здрібніть до однорідності.
- 6
Крок 6
Тофу промокніть паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. Натріть на дрібній тертці, додайте чорну сіль «Кала намак» для смаку яєць.
- 7
Крок 7
Викладіть шар картоплі товщиною приблизно 5-7 мм у формі коня на плоску тарілку.
- 8
Крок 8
Змастіть постним майонезом і трохи посоліть. Далі робіть так з кожним наступним шаром.
- 9
Крок 9
Наступний шар викладіть із соєвого м'яса.
- 10
Крок 10
Потім шар цибулі.
- 11
Крок 11
Далі зробіть шар із моркви.
- 12
Крок 12
Останній шар викладіть з тертого тофу. Саме ним також покрийте боки конячки.
- 13
Крок 13
Добре змастіть останній шар постним майонезом. Виправте всі нерівності, приберіть крихти. З шматочків вареної моркви зробіть гриву та хвіст для коня, а з оливки — око. Потім можна додати декор салату за смаком. Бажано поставити салат на кілька годин у холодильник, щоб він настоявся.
- 14
Крок 14
Вегетаріанський салат на Новий рік готовий, смачного апетиту! Зі святом!