Вегетаріанський салат з авокадо
Опис
Рецепт не забере багато часу. Наріжте овочі та шампіньйони. Цибулю карамелізуйте. Змішайте всі інгредієнти, заправте салат оливковою олією та соком лайма. Посипте подрібленою петрушкою. Готово. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Для приготування салату вам знадобляться: авокадо середнього розміру, три сирих шампіньйони, невелика цибулина, зелень, половинка лайма, соєвий соус і оливкова олія.
- 2
Крок 2
Очистіть авокадо, вийміть кісточку та наріжте його кубиками.
- 3
Крок 3
Таким самим чином наріжте томати.
- 4
Крок 4
Вийміть серцевину з перцю, наріжте його кубиками. Для 3 порцій достатньо чверті одного великого солодкого перцю, але якщо ви любите цей овоч, можете нарізати весь перець.
- 5
Крок 5
Зніміть із шампіньйонів шкірочку, тонко наріжте гриби.
- 6
Крок 6
Покладіть гриби в миску, залейте їх однією столовою ложкою соєвого соусу. Перемішайте та залиште маринуватися.
- 7
Крок 7
Дрібно наріжте цибулину.
- 8
Крок 8
Рецепт цього салату передбачає особливе приготування цибулі — її потрібно карамелізувати. Обсмажте її до золотистої скоринки та посипте цукром. Потім зніміть сковороду з вогню, накрийте кришкою та залиште на 3 хвилини.
- 9
Крок 9
У вас має вийти хрумка цибуля з справжнім карамеллю.
- 10
Крок 10
Тепер змішайте всі інгредієнти. Вичавте пів лайма, заправте салат оливковою олією. Дрібно наріжте петрушку. Посолити, поперчити за смаком. Подавайте салат одразу, інакше він «зійде» і втратить свій пікантний смак.