Вегетаріанський розсольник з перловкою
Опис
Ідеально для обіду. Рецепт вегетаріанського розсолнику з перловою крупою розрахований на 3 літри води. Розсолник можна готувати на м'ясному або курячому бульйоні. Перлову крупу можна замочити з вечора, тоді підсмажування не потрібне. Вегетаріанський розсолник з перловою крупою — приємний суп із легкою кислинкою, тому під час приготування смакуйте, чи достатньо розсолу в супі. У розсолник можна додавати маслини. Успіхів! Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
На розігрітій сковороді обсмажте перлову крупу 5 хвилин.
- 2
Крок 2
Обсмажену крупу помийте і варіть 30 хвилин.
- 3
Крок 3
Поки вариться крупа, наріжте картоплю.
- 4
Крок 4
Цибулю наріжте півкільцями.
- 5
Крок 5
Моркву наріжте соломкою.
- 6
Крок 6
Поріжте огірки і разом із картоплею покладіть у каструлю.
- 7
Крок 7
Цибулю смажте до прозорості, додайте моркву. Смажте 5-7 хвилин.
- 8
Крок 8
Посмажене відправте в каструлю.
- 9
Крок 9
Додайте спеції та, за необхідності, розсіл, варіть ще десять хвилин.