Супи
Вегетаріанський квасолевий суп
600 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Суп готується просто і швидко. З мого рецепту ви дізнаєтеся. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Попередньо замочіть квасолю у холодній воді, краще на всю ніч. Злийте воду з квасолі та залейте її свіжою водою, варіть 15 хвилин, потім знову злийте воду. Залейте черговий раз холодною водою та варіть 1 годину.
- 2
Крок 2
Овочі промиваємо, очищаємо і нарізаємо кружочками/кубиками. Підсмажуємо овочі на оливковій олії до м'якого стану.
- 3
Крок 3
Додаємо томатну пасту. Перемішуємо і продовжуємо смажити, трохи зменшивши вогонь.
- 4
Крок 4
Після години варіння додаємо до квасолі смажені овочі. Варимо ще 10 хвилин. Сіль і перець додаємо за смаком.
- 5
Крок 5
Перед подачею на стіл слід настояти суп під кришкою 15 хвилин. Подавати, прикрасивши зеленню.