Український суп з галушками
Опис
Суп готується просто і швидко. Український суп з галушками виходить насиченим і смачним. Спочатку зваріть м'ясний бульйон — курячий найшвидше готовиться. Потім додайте овочі та галушки. Суп вариться легко і просто, ваша обідня страва буде смачною і поживною. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Куряче філе промийте, наріжте середніми кубиками, щоб потім не різати вже зварене м'ясо в бульйоні. Оскільки для бульйону використовується м'ясо без кістки, краще його одразу нарізати.
- 3
Крок 3
Очистіть картоплю і наріжте її середніми кубиками.
- 4
Крок 4
У холодну воду покладіть м'ясо, варіть після закипання 10-12 хвилин, зберіть піну, посоліть, потім додайте картоплю. Варіть ще 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Подрібніть овочі для підсмажування, наріжте цибулю кубиками, моркву натріть на тертці.
- 6
Крок 6
Смажте цибулю з морквою на сковороді на рослинній олії. Смажте 3-4 хвилини на середньому вогні до м'якшості.
- 7
Крок 7
У миску розбийте куряче яйце, додайте борошно і сіль за смаком.
- 8
Крок 8
Замісіть тісто, залиште полежати 5-6 хвилин.
- 9
Крок 9
Розкачайте тісто товщиною 7-8 мм. Наріжте ромбиками або трикутничками.
- 10
Крок 10
Коли картопля стане м'якою, додайте в суп овочеву зажарку.
- 11
Крок 11
У киплячий суп викладіть галушки і перемішайте суп, щоб галушки не злиплися. Варіть суп 5-6 хвилин.
- 12
Крок 12
Додайте в суп нарізаний укроп, поперчіть за смаком, доведіть до кипіння і суп готовий.
- 13
Крок 13
Смачного!