Український борщ з галушками

Опис

Дуже люблю борщ. Коли його аромат поширюється по квартирі, усі поволі збираються на запах у передчутті смаколика. Хочу поділитися з вами рецептом,

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Влийте в каструлю воду і поставте її грітися на вогонь.

2. 2

   Крок 2

   Тим часом підготуйте всі інгредієнти. Нашинкуйте капусту, наріжте м'ясо та картоплю кубиками, моркву та буряк — тонесенькою соломкою.

3. 3

   Крок 3

   Коли вода почне закипати — опустіть капусту, а потім — м'ясо.

4. 4

   Крок 4

   У сковороді на рослинній олії обсмажте буряк і додайте до нього моркву. Смажте майже до готовності.

5. 5

   Крок 5

   На окремій сковороді обсмажте подрібнений цибулю на рослинній олії.

6. 6

   Крок 6

   До моркви з буряком додайте майже всю фасоль і томатну пасту. Смажте до готовності, постійно помішуючи.

7. 7

   Крок 7

   Коли бульйон буде готовий і капуста розвариться — додайте в каструлю картоплю.

8. 8

   Крок 8

   Через 10 хвилин додайте спеції: сіль, перець, лавровий лист та ін.

9. 9

   Крок 9

   Додайте в каструлю решту квасолі, підсмажені овочі та варіть борщ до готовності.

10. 10

    Крок 10

    Для приготування галушок у борошно додайте воду, вершкове масло та яйця, збиті виделкою.

11. 11

    Крок 11

    Тісто має вийти гладке, але не дуже тверде.

12. 12

    Крок 12

    Розкачайте тісто скалкою і виріжте шматочки довільної форми.

13. 13

    Крок 13

    Відваріть їх у підсоленій воді близько 10 хвилин.

14. 14

    Крок 14

    Після спливання викладіть галушки на дуршлаг. А потім трохи обсмажте їх на рослинній олії в сковороді.

15. 15

    Крок 15

    Подавайте борщ до столу зі сметаною та галушками.