Страва з яйцем
Опис
Суп готується просто і швидко. Якщо ви вирішили приготувати юшку з яйцем за цим простим рецептом, пам'ятайте, що підійдуть не всі види риби. Для приготування юшки використовують рибу, м'ясо якої має клейкість, ніжність і «солодкість». Найбільш підходящими для класичної юшки є судак, окунь, їжачок і сиг, на другому місці — жерех, сазан, голавель, короп, карась, піскар. На жаль, не завжди є можливість придбати рибу перелічених видів, тому її можна замінити свіжою морською рибою: тріскою, палтусом, морським окунем. Головне — стежте, щоб це не були такі види: плотка, лящ, піскар, уклейка, вобла, тарань, а також всі види сельді, скумбрія, чехонь, бички. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Картоплю нарізаємо великими кубиками.
- 2
Крок 2
2. Потім нарізаємо рибу шматочками.
- 3
Крок 3
3. Поставити каструлю з водою на плиту, довести воду до кипіння і покласти в неї картоплю та рибу. Варити до готовності.
- 4
Крок 4
4. Далі дрібно нарізаємо цибулю.
- 5
Крок 5
5. Збиваємо яйця.
- 6
Крок 6
6. Коли картопля майже приготується, додаємо в каструлю подрібнений цибулю та лавровий лист. Не забуваємо посолодити та поперчити за смаком. Потім додаємо в суп збиті яйця і доводимо до кипіння.
- 7
Крок 7
7. Наша страва готова до вживання! Посипаємо її зеленню та подаємо до столу.