Уха з пшоном
Опис
Суп готується просто і швидко. Пропоную вам спробувати незвичайний спосіб приготування юшки. Незвичність цього способу полягає в тому, що юшка готується з пшоном. Страва (а юшка — це рибна страва, а не суп) виходить дуже смачною і поживною. Отже, ділюся рецептом приготування юшки з пшоном. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Рибу чистимо, заливаємо водою і доводимо до кипіння. Варимо протягом 40 хвилин.
- 2
Крок 2
2. Картоплю очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками.
- 3
Крок 3
3. Потім виймаємо рибу з каструлі, відокремлюємо м'ясо від кісток. Бульйон проціджуємо і доводимо до кипіння. Кладемо в нього м'ясо риби та картоплю. Варимо 5 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Промиваємо пшоно і додаємо його в каструлю до риби та картоплі. Продовжуємо варити ще 10 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Моркву натерти на великій тертці.
- 6
Крок 6
6. Цибулю дрібно нарізаємо.
- 7
Крок 7
7. Те саме робимо з перцем.
- 8
Крок 8
8. Дрібно нарізані овочі обсмажуємо на рослинній олії.
- 9
Крок 9
9. Потім додаємо овочі та лавровий лист у страву. Солимо, перчимо, перемішуємо. Варимо протягом 3 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Зелень дрібно нарізаємо або здрібнюємо в блендері.
- 11
Крок 11
11. Додаємо в каструлю і вимикаємо плиту. Даємо настоятися кілька хвилин.
- 12
Крок 12
12. Наша рибна страва готова! Таку юшку можна подавати з сухариками.