Уха з овочами
Опис
Суп готується просто і швидко. Приготувати страву з рибою та овочами дуже легко — з нею впорається навіть початківець. У основі — будь-яка риба, а овочі можна взяти ті, що є під рукою. Сьогодні розглянемо варіант із лососем, картоплею, цибулею, морквою та помідорами. Домашні оцінять за достоїнством! Спробуйте
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Рибу за необхідності очищаємо від луски, промиваємо і кладемо у каструлю. Наливаємо воду, додаємо нарізану частинами одну невелику морквину та одну добре вимиту цибулину з одним шаром шкірки. Додаємо лавровий лист, перець горошком і сіль. Ставимо каструлю на вогонь і після закипання, знявши пену, варимо рибу, накривши кришкою, 20 хвилин.
- 3
Крок 3
Тим часом картоплю очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками.
- 4
Крок 4
Довільно нарізаємо цибулю та моркву.
- 5
Крок 5
Після того, як риба зварилася, процедіть бульйон і поверніть його назад у каструлю.
- 6
Крок 6
Додайте до бульйону спеції, картоплю, цибулю та моркву. Варіть овочі на повільному вогні до повної готовності. Тим часом приступіть до розбирання риби. Відокремте м'ясо від кісток. Додайте шматочки риби до бульйону.
- 7
Крок 7
Зніміть шкірку з помідора та наріжте його кубиками. Петрушку дрібно наріжте ножем. За 10 хвилин до готовності додайте нарізаний помідор у страву, а в сам кінець — зелень.
- 8
Крок 8
Готову страву з овочами накрийте кришкою і дайте настоятися 10-15 хвилин.
- 9
Крок 9
Страва виходить яскравою, смачною, ароматною і просто чудовою на смак!