Уха з брокколі
Опис
Ідеально для обіду. Мені подобається уха тим, що її можна приготувати з, так би мовити, рибних відходів: голів, хребтів, хвостів. Така уха виходить дуже смачною, а бульйон — насиченим. Сьогодні хочу поділитися з вами рецептом приготування ухи з брокколі. Така уха виходить дуже смачною, легкою та корисною, а ще ідеальною для тих, хто доглядає за фігурою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Ставимо варитися рибний бульйон: рибу заливаємо водою і ставимо на плиту на середній вогонь.
- 2
Крок 2
Очищений картоплю нарізаємо невеликими кубиками.
- 3
Крок 3
Моркву можна нарізати просто тонкими кружочками, а можна — фігурною нарізкою.
- 4
Крок 4
Броколі та горошок дістанемо з морозилки, а якщо вони свіжі — просто промоємо водою. Свіжі овочі потрібно буде варити трохи довше.
- 5
Крок 5
Коли бульйон закипить, додаємо сіль і лавровий лист. Даємо покипіти 5 хвилин, потім додаємо всі овочі: картоплю, моркву, цибулю, в кінці — горошок і брокколі.
- 6
Крок 6
За 5 хвилин до закінчення варіння додаємо дрібно нарізану зелень: кріп, кінзу, петрушку. Готову страву з брокколі подавайте гарячою, украсивши цілими листочками петрушки.