Супи
Уха ростовська
30 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Ідеально для обіду. У російській національній кухні уха займає одне з головних місць. Уха завжди була улюбленим і шанованим стравою. Приготування: Рибну дрібницю завернути у марлю, помістити в каструлю, залити 2 літрами води і зварити рибний бульйон. Нарізати картоплю та цибулину, додати в бульйон. За 10-15 хвилин до готовності додати в бульйон судака, нарізаного шматочками, шматочки помідорів, сіль і перець. Розлити готову уху по тарілках, додавши в кожну вершкове масло та подрібнену зелень петрушки або кропу. Суп готовий до подачі.