Уха по-норвезьки
Опис
Рецепт не забере багато часу. Як бачите, цей спосіб приготування страви «уха по-норвезьки» справді відрізняється оригінальністю та витонченістю. Дуже цікаво буде, якщо ви самостійно доповните цей класичний рецепт ухи по-норвезьки власними інноваціями. Наприклад, я люблю додавати тонкі шматочки лимона та винний оцет. Тож експериментуйте, це просто
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Підготуємо інгредієнти. Овочі моємо і чистимо, рибу та креветки розморожуємо і промиваємо.
- 2
Крок 2
2. На сковороді розтоплюємо вершкове масло, смажимо дрібно нарізані моркву та цибулю. Солимо та перчимо.
- 3
Крок 3
3. Паралельно кип'ятимо 1 літр води, варимо в ній порційні шматки лосося. Акуратно виймаємо їх, щоб не розсипалися.
- 4
Крок 4
4. До цибулі та моркви на цьому етапі додамо помідор (найкраще без насіння та шкірки). Тушкуємо ще п'ять хвилин на малому вогні.
- 5
Крок 5
5. Коли помідор виділить сік, вливаємо вершки і перемішуємо. Чекаємо, поки почне булькати, і знімаємо з вогню.
- 6
Крок 6
6. Рибний бульйон солимо, перчимо, додаємо в нього нарізану зелень та очищені креветки.
- 7
Крок 7
7. Додаємо заправку з овочів, доводимо до кипіння, варимо на малому вогні ще 10 хвилин.