topfood.cloud
Всі рецепти
Уха по-італійськи
Супи

Уха по-італійськи

60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.

Опис

Рецепт не забере багато часу. Рецепт юшки по-італійськи – смачний варіант приготування юшки, яку подають зі шматочками тосканського хліба, натертих часником. Пальці оближиш. Суп готовий до подачі.

Інструкція

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    Злегка обсмажте часник, як тільки обсмажиться, додайте петрушку.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    Додайте біле вино.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    Додайте молодого восьминога (попередньо ретельно промивши його), готуйте протягом 10 хвилин.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    Додайте гурнарда (або капоне ґаллінеллу) і готуйте.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    Додайте рибу Сан П'єтро (або сонечник), нарізану шматочками.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    Додайте креветки.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    Додайте молюски.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    Нарешті, мідії.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    Додайте порізані кубиками помідори, посипте сіллю та перцем чилі та тушкуйте протягом 30 хвилин. Підсмажте хліб і натріть свіжим часником. Подавайте гарячим.