Класична страва на вогні

Опис

Ідеально для обіду. Найсмачніша уха виходить саме на вогнищі, проте її можна приготувати й удома на звичайній плиті. Вона має бути насиченою на смак, але з прозорим бульйоном. Краще з'їсти уху одразу після приготування, поки вона ще гаряча. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Наберіть воду в казан і поставте на вогонь, доведіть воду до кипіння, додайте сіль і покладіть вимиті шматочки риби.

2. 2

   Крок 2

   Не накривайте його кришкою, додайте перець і доведіть усе до кипіння.

3. 3

   Крок 3

   Очистіть моркву, картоплю, цибулю. Наріжте овочі дуже крупно і покладіть їх у киплячий бульйон.

4. 4

   Крок 4

   Варіть усе до готовності овочів (приблизно 20-30 хвилин). Додайте решту спецій.

5. 5

   Крок 5

   На пару секунд покладіть у казанок тліюче колоду, завдяки чому утвориться приємний аромат.

6. 6

   Крок 6

   Зніміть казанок з вогню та накрийте кришкою, залиште на 10 хвилин, а потім подавайте до столу.