Страва з вугра
Опис
Звісно, страва з вугра вдома вийде не такою, як на відкритому вогні. Але тим не менш, вона має право на існування. Це ароматна страва стане в нагоді після вчорашнього бурхливого застілля. Мій чоловік зранку споживає її в холодному вигляді, і ця страва буквально повертає його до життя :) Цей класичний рецепт страви з вугра можна доповнити іншими інгредієнтами за вашим смаком. Готуйте, експериментуйте та насолоджуйтеся смачним результатом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Миємо вугра, знімаємо з нього шкіру.
- 2
Крок 2
Розрізаємо на порційні шматочки.
- 3
Крок 3
Ставимо на вогонь каструлю з невеликою кількістю води та вугрем. Додаємо корінь петрушки і варимо приблизно 30-35 хвилин.
- 4
Крок 4
Помідори обдаємо окропом і знімаємо шкірку. Очищаємо та нарізаємо овочі.
- 5
Крок 5
У іншу каструлю наливаємо близько 1 літра води і варимо в ній овочі. Солимо та перчимо.
- 6
Крок 6
Коли овочі майже готові, додаємо бульйон і м'ясо вугра, попередньо вийнявши з нього корінь петрушки. Доварюємо до готовності овочів.