Уха з тріски
Опис
Смачний і ароматний суп. Рецепт ухи з тріски, який я збираюся вам запропонувати, не зовсім звичайний. Поєднання риби, жовтих помідорів черрі та селеру на перший погляд може здатися незвичним, але смак... Смак цієї ухи покорить вас назавжди. Головне — не перестривіть суп, інакше ви втратите його головну привабливість. Дізнайтеся, що суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Червоні томати помийте і наріжте великими кубиками. Викладіть їх у каструлю з розігрітим олією, додайте видавлений часник, розмарин, шафран, сіль і спеції. Тушкуйте 10 хвилин.
- 2
Крок 2
Влийте в каструлю бульйон і варіть 10 хвилин на повільному вогні. Стебло селеру помийте і наріжте, потім додайте до супу і варіть 10 хвилин без кришки.
- 3
Крок 3
Тріску помийте і наріжте великими шматками. Помідори черрі помийте.
- 4
Крок 4
Додайте рибу і черрі в суп і варіть 8 хвилин. Потім зніміть каструлю з вогню, за необхідності додайте спеції та сіль, а потім вичавте в суп сік половини лимона.
- 5
Крок 5
Подавайте з лимоном, маслинами або свіжою зеленню.