Уха з товстолоба
Опис
Смачний і ароматний суп. Дієтологи стверджують, що люди, які регулярно споживають супи та бульйони, отримують значно менше калорій з іншими продуктами харчування. Тому, якщо ви прихильник здорового харчування або хочете схуднути, уха — саме те, що потрібно! Раджу зварити її з товстолоба, оскільки страви з цієї риби вважаються дієтичними. М'ясо товстолоба легко засвоюється організмом і добре перетравлюється. Отже, пропоную вам рецепт ухи з товстолоба. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все, очищаємо рибу. Відрізаємо голову, хвіст і плавники товстолобика. Основне тіло розділяємо на порційні шматки. Вирізаємо зябра і видаляємо ножем слиз під ними. Всє м'ясо риби вимити, покласти в каструлю з холодною водою і залишити на годину.
- 2
Крок 2
2. Нарізаємо картоплю невеликими шматочками.
- 3
Крок 3
3. Так само робимо з морквою.
- 4
Крок 4
4. Потім очищаємо цибулину від шкірки.
- 5
Крок 5
5. Дрібно нарізаємо зелень у блендері.
- 6
Крок 6
6. Наливаємо в каструлю воду і доводимо її до кипіння. В окріп викладаємо нарізану моркву і картоплю, а також цілу цибулину. Солимо.
- 7
Крок 7
7. Через 15 хвилин додаємо до овочів у каструлю рибу. Також кладемо кілька горошин перцю, лавровий лист, зубчик часнику та подрібнену зелень. Якщо рибу добре очищено, то після закипання бульйон залишиться прозорим. Накриваємо каструлю кришкою та варимо на малому вогні 15–20 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Стердня уха готова!