Уха з судака
Опис
Суп готується просто і швидко. Страва з судака – дуже смачна і корисна. Така страва чудово підійде для тих, хто хоче скинути зайві кілограми: сприяє цьому як страва загалом, так і судак зокрема. Пропоную вашій увазі рецепт приготування страви з судака. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Чистимо рибу. Рибні голови та хвости заливаємо водою і варимо 25-30 хвилин. Після цього виймаємо їх і викидаємо – в страві вони нам більше не знадобляться. Бульйон проціджуємо і знову ставимо на слабкий вогонь.
- 2
Крок 2
2. Нарізаємо судака шматочками.
- 3
Крок 3
3. Потім дрібно нарізаємо цибулю.
- 4
Крок 4
4. Дрібно нарізаємо корінь петрушки.
- 5
Крок 5
5. Моркву нарізаємо кружочками або тремо на великій тертці (кому як більше подобається).
- 6
Крок 6
6. Картоплю нарізаємо невеликими шматочками.
- 7
Крок 7
7. Далі в киплячий бульйон кладемо картоплю. Солимо, перчимо.
- 8
Крок 8
8. Коли картопля закипить, додаємо в каструлю рибу. Варимо на слабкому вогні 15 хвилин.
- 9
Крок 9
9. Через 15 хвилин додаємо в юшку моркву, цибулю, зелень, корінь петрушки, лавровий лист, перець. Тільки не переборщіть з приправами, інакше вони придушать смак головного інгредієнта юшки – риби. Продовжуємо варити ще 5-7 хвилин, потім вимикаємо плиту і даємо юшці настоятися хвилин 15.
- 10
Крок 10
10. Уху з судака можна подавати до столу!