Уха з макрелі
Опис
Уха — це не лише похідна страва, яку готують виключно на природі. У моїй сім'ї великою популярністю користується домашня уха з макрелі. Її можна їсти як гарячою, так і холодною. Я поділилася з вами своїм рецептом приготування ухи. Хотілося б побачити на сайті й рецепти інших господинь. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Скумбрію почистити, помити і нарізати на порційні шматочки.
- 2
Крок 2
Поставити каструлю з водою (приблизно 2 літри) на плиту і покласти в неї рибу, 1 морквину, розрізану на кілька частин, цибулину та частину зелені.
- 3
Крок 3
Як тільки рибний бульйон закипить, кладемо в нього очищений і нарізаний кубиками картоплю та моркву. Солимо.
- 4
Крок 4
Коли овочі дійдуть до готовності, додайте перець, лавровий лист і вимкніть плиту. Якщо юшку не їстимуть діти — можна додати кілька ложок горілки. Це підкреслить і посилить смак юшки. Перед подачею на стіл у кожну тарілку покладіть шматочок лимона та посипте юшку дрібно нарізаною зеленню.