Страва з щуки з помідорами
Опис
Навариста перша страва. Кольорова страва з щуки не тільки смачна, а й корисна. Її з задоволенням з'їдять і дорослі, і діти. Подавайте страву зі свіжою несолодкою випічкою, різними гіркими соусами тощо. Готується вона буквально 25-30 хвилин. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені продукти. Щуку очистіть від луски та внутрішніх органів, видаліть зябра з голови й ретельно промийте. Розріжте тушку на частини — для страви основними вважаються голова, хвіст, плавці з черевця (вони жирні). Очистіть картоплю, цибулю та моркву від шкірки, промийте.
- 2
Крок 2
Викладіть частини щуки в каструлю або казан. За бажанням можна нарізати їх на менші шматочки — вони швидше зваряться.
- 3
Крок 3
Наріжте картоплю середніми кубиками, а моркву — великими шматочками. Додайте до ємності та влийте гарячу воду. Поставте ємність на плиту і доведіть до кипіння. Потім зменшіть нагрівання до середнього і зберіть утворену піну.
- 4
Крок 4
Зваріть щуку з овочами близько 15 хвилин. Потім наріжте помиті помідори великими шматками, дрібно наріжте цибулю. Додайте до юшки разом з приправою або сіллю, лавровим листям.
- 5
Крок 5
Подрібніть петрушку та наріжте очищені зубчики часнику скибочками, додайте в юшку і проваріть ще 1-2 хвилини. Спробуйте гаряче страву на смак і за потреби підкоригуйте.
- 6
Крок 6
Розлийте гарячу страву з щуки з помідорами по тарілках і подайте до столу з хлібом, багетом, сухариками. Смачного вам апетиту!