Уха з пангасіуса
Опис
Для приготування страви з пангасіуса нам знадобиться середнє філе, кілька великі або більші за розміром картоплини, рибні спеції (я ще обов’язково додаю лавровий лист). Звичайно, домашня уха — не та справжня уха, приготована на багатті біля річки. Але й такий супчик виходить досить смачним і корисним. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Філе нарізаємо шматочками, відправляємо варитися.
- 2
Крок 2
Пагсаиус дає багато піни — не забуваємо її знімати. Потім нарізаємо картоплю і додаємо її через 15 хвилин після початку варіння.
- 3
Крок 3
Робимо підсмажку: цибулю смажимо на олії.
- 4
Крок 4
Натерти моркву на тертці та додати до цибулі.
- 5
Крок 5
У блендері здрібніть помідор, додайте до підсмажки (або просто томатну пасту).
- 6
Крок 6
Часник подрібнений і спеції теж додаємо до овочів.
- 7
Крок 7
Перекладаємо зажарку в каструлю, додаємо лавровий лист. Варимо хвилин 5. Готову страву подаємо, украсивши зеленню.