Уха з мійви
Опис
Навариста перша страва. Мойва – це риба, яку можна купити й надовго заморозити, а за потреби дістати з морозильника, розморозити й приготувати. Вона недорога і завжди є в магазинах. Страва виходить насиченою та ароматною, а щоб було ситніше, додаємо більше різних овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Мойву дістаємо з морозильника та розв'язуємо. Чистимо картоплю та цибулю, миємо та нарізаємо кубиками, кабачок миємо та також нарізаємо кубиками, моркву миємо та тремо на великій тертці.
- 2
Крок 2
2. У чайнику кип'ятимо воду. У каструлю або сковороду з високими бортиками кладемо мойву, потім — картоплю та кабачок, заливаємо все окропом, додаємо лавровий лист, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.
- 3
Крок 3
3. На сковороді з додаванням олії обсмажуємо цибулю та моркву.
- 4
Крок 4
4. Додаємо підсмажку в окріп з овочами та рибою. Зелень моємо і дрібно нарізаємо, додаємо її в юшку, солимо і перчимо за смаком. Варимо до готовності близько 20 хвилин, потім вимикаємо. Юшка готова!